Kako bi se očuvala svježina i kvaliteta voća i povrća te omogućilo zadržavanje njihovog najboljeg okusa i arome, voće i povrće potrebno je čuvati na odgovarajućoj temperaturi i u odgovarajućim uvjetima skladištenja. Naši napredni sustavi skladištenja svih vrsta prehrambenih namirnica jamče vam energetski učinkovita i visokokvalitetna riješenja za skladištenje koja su prilagodljiva vašim specifičnim potrebama i uvjetima.

SKLADIŠTENJE VOĆA S KONTROLIRANOM ATMOSFEROM (CA)

Visokokvalitetnim sustavima hlađenja s pouzdanim temperaturnim režimima osigurajte kvalitetu robe.

SKLADIŠTA S KONTROLIRANOM ATMOSFEROM

ULO (Ultra Low Oxygen)

Glavna prednost skladišta s kontroliranom atmosferom ULO je usporavanje zrenja i starenja uskladištenog voća. Optimalni uvjeti, koji osiguravaju visoku kvalitetu i dugotrajno skladištenje voća čak i do iduće sezone, postižu pravilnim izborom sustava hlađenja i opreme neophodne za atmosfere s niskom koncentracijom kisika i ugljičnog dioksida – ULO (Ultra Low Oxygen).

SKLADIŠTA S DINAMIČKI KONTROLIRANOM ATMOSFEROM

DCA (Dynamic Controlled Atmosphere)

Dinamički kontrolirana atmosfera (DCA) podrazumijeva skladištenje voća u koncentraciji kisika koja je prilagođena uskladištenom voću. Osnovnu razliku u odnosu na skladišta ULO predstavljaju uvjeti koji se stalno prilagođavaju respiratornoj aktivnosti voća.

Skladišta DCA predstavljaju alternativu skladištima ULO u kojima je koncentracija kisika konstantna.

Glavne su prednosti skladišta s dinamički kontroliranom atmosferom (DCA) smanjenje mogućnosti razvoja kožnih bolesti na voću kao što je „scald“ te istovremeno povećanje tvrdoće voća i duže vrijeme skladištenja.

SKLADIŠTENJE POVRĆA

Naša tehnologija skladištenja učinkovito održava kvalitetu i svježinu uskladištenog povrća.

Bez hladnjača većina povrća ne bi mogla ostati svježa dulje od nekoliko dana. Svježi plodovi počinju propadati neposredno nakon ubiranja, a opasne se bakterije počinju razvijati. Stoga ugrađujemo skladišta za povrće, za razne vrste povrća kao što su krumpir, cikla, luk, mrkva, kupus itd. kako bismo omogućili optimalnu iskorištenost prostora te transparentno i funkcionalno rukovanje povrćem. Skladišta za voće omogućuju skladištenje u različitim pozitivnim režimima, opremljena su dodatnom tehnološkom opremom poput prozračivanja, grijanja zraka, ovlaživanja, dodatnog unutrašnjeg strujanja zraka kroz uskladišteno povrće, koja doprinosi produženju vijeka trajanja.

Naš sustav hlađenja omogućuje:

  • usporeni ili prekinut rast mikroorganizama koji uzrokuju truljenje,
  • smanjen unutrašnji gubitak vode i smanjeno uvenuće pomoću visokokvalitetne opreme za hlađenje i dodatnog sustava vlaženja prema potrebi
  • smanjenu respiratornu aktivnost i enzimatsku razgradnju,
  • smanjenje nastajanja prirodnog gasa etilena koji potiče zrenje. Etilen smanjujemo pomoću sustava prozračivanja i kontroliranjem temperature u skladištima.

Skladišta mogu biti različitih kapaciteta, od najmanjih (1.000 tona) do najvećih (100.000 tona i više).

SKLADIŠTENJE ZELENIH BANANA

Naše vrhunske tehnologije osiguravaju optimalne uvjete za ispravno upravljanje kvalitetom i skladištenje zelenih banana.

Prvi je uvjet za zrenje banana visoke kvalitete odgovarajuća kvaliteta zelenih banana. Stoga je neophodno da zelene banane nakon unosa budu uskladištene u uvjetima s konstantnom temperaturom, strujanjem zraka kroz svaku paletu i prozračivanjem.

U ovu svrhu izrađujemo skladišta zelenih banana koja su opremljena regalnim sustavom koji omogućuje optimalnu iskorištenost prostora te transparentno i funkcionalno rukovanje bananama.